Amerikai biológusok azt javasolják, hogy ne ijesztgessük a kerti csigákat, és fogyasztás előtt alaposan mossuk meg a salátát, mivel ezek az élőlények képesek megfertőzni a leveleket a legveszélyesebb parazitával.
Az Angiostrongylus cantonensis fonálféreg egy patkányparazita, amely angiostrongylosist és agykárosodást okoz. A lárvák behatolnak a központi idegrendszerbe, ahol olyan elváltozásokat okoznak, amelyek halálos kimenetelűek lehetnek. A helmintus fő „gazdái” a patkányok, köztes – puhatestűek.
Az angiostrongylosis fertőzés előfordulhat, miután egy személy nyers vagy nem kellően főtt puhatestűeket eszik. De, mint kiderült, a betegséget elkaphatja egy csiga vagy csiga megérintésével vagy egy olyan salátalevél elfogyasztásával, amelyen a puhatestű utazott.
Kísérletileg a tudósok megállapították, hogy a fonálférgek nagy mennyiségben találhatók a stresszes kagylók által elválasztott nyálkában. A nyugalmi állapotban lévő puhatestűek nyálkájában nem voltak lárvák.
